EL BLOG DE KOMORI

Usuzukuri de toro con crema de anchoa, jalapeño y almendra tostada
31/03/2019

Descubre el nuevo menú Kōmori

En Kōmori siempre hemos apostado por hacer de cada visita una experiencia. Es lo que vinimos a bautizar como #experienciaKomori y la premisa bajo la que intentamos que la intersección entre el Mediterráneo y Japón sea lo más placentera posible. Con estas premisas y con el objetivo de estar siempre reinventándonos y ofreciendo ideas nuevas,…

nueva carta komori
31/01/2018

Estrenamos nueva carta, con nuevo diseño y nuevas propuestas

En Komori siempre apostamos por la mejora continua, por la renovación de nuestras propuestas y por la búsqueda de lo mejor. Con esa intención, estos últimos días hemos estrenado nueva carta, con la que queremos actualizar las propuestas de nuestra cocina, apostando una vez más por un soporte novedoso, atractivo y cercano a lo que…

Komori
21/07/2017

Vive la #experienciaKomori

Kōmori es una intersección entre el Mediterráneo y Japón, entre los productos de aquí y las técnicas milenarias de la cocina nipona. Un cruce de caminos basado en el respeto al sabor. Para mostrarlo, esta semana hemos estrenado un vídeo para mostrarte por dentro cómo construimos la experiencia, cómo se respeta el detalle al máximo…

menú mediodía Komori
31/10/2016

Descubre el nuevo menú mediodía de Komori

En Komori tenemos novedades. Desde hace unos días hemos estrenado un nuevo menú de mediodía, una combinación perfecta para la hora de la comida y con la que vivir una #experienciaKomori realmente perfecta. Chirashizushi significa en japonés «sushi esparcido». Una variedad primigenia del sushi, en la que el arroz se coloca en el fondo del…

17/06/2016

Los rincones de Japón que encierran las fotos de Kōmori

Kōmori tiene la suerte de emplazarse en un entorno con historia y singularidad propia: el antiguo edificio modernista de la Industria Lanera Valenciana, hoy ocupado por el majestuoso Hotel The Westin Valencia. El diseño interior del restaurante mantiene el estilo ‘art-deco’ californiano predominante en las instalaciones del hotel, con el contrapunto oriental de la barra…