20/10/2015

Gyozas, el arte de disfrutar de un bocado

Una de las características de la cocina japonesa es que está pensada para disfrutarla en pequeños bocados. Porciones, pensadas para que el comensal disfrute de la unión perfecta de sabores. Por eso no es de extrañar que la tradición culinaria del país del sol naciente adoptase de China las gyozas (conocidas allí como jiaozi o…