Curso ‘La cocina de Komori: una experiencia con umami’, 11/03/2018

62,00

¿Quieres aprender los secretos de la cocina de Kōmori? ¿Te apetece pasar un día aprendiendo cocina japonesa y después disfrutar de una comida única? Apúntate a descubrir los secretos de la cocina de Kōmori con su chef Andrés Pereda en un curso con mucho umami.

Agotado

Descripción

Andrés Pereda es el jefe de cocina de Kōmori, uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia. Este curso está pensado para todos los amantes de la buena gastronomía y en especial a los que disfrutan de la cocina japonesa. A través de un menú pensado para la ocasión, Andrés desarrollará en el curso las técnicas básicas de la cocina nipona: aprenderás a cocinar el arroz para sushi, a diferenciar las distintas variedades de pescado y sus partes, a montar makis y nigiris, y los secretos de algunos de los platos que han hecho famosa la #experienciaKomori

El menú preparado para este curso con mucho umami (el sexto sentido japonés, que hace referencia al sabor) se compone de

  • Edamame
  • Sopa miso
  • Usuzukuri al ponzu
  • Usuzukuri de toro con tomate
  • Tartar de salmón
  • Sushi: makis y nigiris
  • Trufas de té verde

Para disfrutar de este curso no hace falta ser un/a experto/a en la cocina. Solo necesitas apasionarte por la comida y querer compartir con nosotros los secretos de la Cocina de Kōmori.

La experiencia incluye

Clase de cocina con Andrés Pereda y el equipo de Kōmori, comida de todo lo cocinado y cerveza. Un plan ideal para un domingo por la mañana. ¡Apúntate!

Información adicional

Fecha

11 de marzo de 2018

Hora

de 10.00 h a 14.00 h

Tipo de cocina

japonesa

Lugar

Restaurante Komori, Hotel The Westin Valencia. Calle General Gil Dolz, s/n. 46010 Valencia

Edad recomendada

El curso está recomendado para todas las edades

Aviso

En el caso de que no se alcance una cantidad mínima de asistentes, la organización se reserva la opción de cancelar el curso previo aviso y devolución del importe de su reserva a las personas ya inscritas

Categoría: