Curso ‘La cocina de Komori: masas, parrilla y temakis’, 23/2/2020

62,00

En 2020 los #CursosKomori no paran. En febrero vente a aprender y a disfrutar de una clase magistral alrededor de las masas, la parrilla y los temakis. Vente el 23 de febrero a aprender los secretos de la gastronomía japonesa con los cursos de cocina de Kōmori y disfrutar de una mañana diferente de domingo con nuestro chef Andrés Pereda y su equipo, aprendiendo las recetas y técnicas básicas para distintos platos de cocina japonesa y algunas de las propuestas que han hecho famosa la #experienciaKomori Si quieres hacer un regalo, márcalo en los comentarios de la compra y te lo prepararemos

Agotado

Descripción

Las masas, la parrilla y los temakis centran la temática de la cita de los #CursosKomori del próximo mes de febrero. Andrés Pereda, jefe de cocina de Kōmori, y su equipo han preparado un menú especial para este curso en el que se aprenderá los diferentes cortes del pescado, a diferenciar las distintas partes de cada pieza, las maceraciones y a conocer los secretos de algunos de los platos que han hecho famosa la #experienciaKomori

El menú preparado para este curso con mucho umami (el sexto sentido japonés, que hace referencia al sabor) se compondrá de:

  • Edamame
  • Sopa de miso
  • Tataki de salmón
  • Usuzukuri de hamachi ahumado
  • Tuétano con gyutataki de vaca
  • Temaki de atún
  • Trufas

Para disfrutar de este curso no hace falta ser un/a experto/a en la cocina. Solo necesitas apasionarte por la comida y querer compartir con nosotros los secretos de la cocina de Kōmori.

La experiencia incluye

Una clase de cocina con Andrés Pereda y el equipo de Kōmori en formato clase magistral que se celebrará en las instalaciones del restaurante Kōmori (Hotel The Westin Valencia) el domingo 23 de febrero de 2020, de 10 a 14 horas; comida de todo lo cocinado durante la jornada y bebida. Un plan ideal para un domingo por la mañana. Es una idea excelente para ir de forma individual, en pareja, con un grupo de amigos e incluso en familia. ¡No te lo pierdas!

Información adicional

Fecha

23 de febrero de 2020

Hora

De 10.00 h a 14.00 h (Nota: tiempo aproximado. El curso durará como mínimo dos horas y como máximo cuatro. A partir de las 10 hora se realiza el control de acceso y el curso comienza aproximadamente a las 10.30 horas. En función de la cantidad de asistentes, su interactividad y la temática del curso, este se alargará más o menos durante la mañana)

Tipo de cocina

Japonesa

Lugar

Restaurante Komori, Hotel The Westin Valencia. Calle General Gil Dolz, s/n. 46010 Valencia

Edad recomendada

El curso está recomendado para todas las edades, no es necesario tener experiencia previa. Pueden acudir menores acompañados de un adulto pero no podrán usar cuchillos

Aviso

En el caso de que no se alcance una cantidad mínima de asistentes, la organización se reserva la opción de cancelar el curso previo aviso y devolución del importe de su reserva a las personas ya inscritas. El menú puede cambiar en función de circunstancias ajenas a la organización del curso

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